Wie gehts dir heute?

Ruhe ist ein seltenes Gut in dieser hektischen Welt. Doch, wenn du einmal deine innere Ruhe gefunden hast, hast du dich gefunden.

Krisen oder einfach schlechte Tage hast du sicherleich auch schon erlebt, oder? Wie empfindest du diese Tage, Wochen oder Jahre?
 Ich sag dir was. Einzig was wichtig ist, ist: Wie reagierst du auf deine Gefühle an diesen Tagen? Versinkst du im Ärger, in der Wut und schmollst, meckerst und schimpfst? Gut, denn ab sofort schmeißt die sie Gedanken raus aus deinem Kopf und bist glücklich, trotz solcher Situationen.

Das einzige Geheimniss liegt darin, wie du auf die Situationen reagierst. Jede missliche Lage hat etwas Gutes, versprochen. Aus jeder Lage in deinem Leben lernst du etwas. Versprochen.

Finde einen Weg, dein Herz zu hören. Versuche täglich 15 Minuten in der Stille zu verbringen. Das kann auf dem Fahrrad sein, beim meditieren oder beim Yoga. Finde deinen Weg zur Stille.
Sehr schnell wirst du merken wie gut es dir tut, einmal deine innere Stimme wahrzunehmen und auf sie zu hören. Sie leitet dich und schenkt dir den Blick für das Wesentliche. Das JETZT.

Die Vergangenheit kannst du nicht mehr ändern, also warum solltest du dich darin aufhalten? Die Zukunft kennt keiner, also warum solltest du dich darin aufhalten? Genieße die Augenblicke im Jetzt und die lernst dein Glück kennen.

Das Lächeln deines Kindes, die Umarmung deines Partners oder die lieben Worte eines Menschen. Nimm sie war und gehe selber auf Menschen zu und schenke ihnen dein Lachen. Du bist wichtig! Für dich, für dein Leben und dein Umfeld.

Nun leg los und schenke deinem Gegenüber das schönste Lachen was du hast.

Weinkorken verwerten - oder wie nutze ich Korken als schickes Wohnaccessoir?

In den letzten 3 Jahren trinke ich NIE Wein, trotzdem mag ich Wohnaccessoires aus Korken. Vor allem die Funktion als Pinnwand ist natürlich unschlagbar und du kannst du dein individuelles Pinnwanddesign erstellen.


Du brauchst lediglich Korken und Heißkleber. Etwas Zeit wäre von Vorteil :-)

 

Als erstes legst du dir die Korken so hin, wie du sie gern hättest. Deiner Phantasie sind keinerlei Grenzen gesetzt, also tob dich aus und finde das passende Design für dich und deinen Raum.
Und dann - klebst du alles aneinander. Voila - fertig :-)

Viel Spaß beim nachmachen :-)

PS: Hast du Interesse an weiteren Ideen? Oder anderen Pinnwanddesigns? Dann schreibe doch in die Kommentare was du gern noch hättest.

Korken: Amazon

Manchmal muss es eben doch 'Ersatz' sein - veganes Mett Rezept

Wir ernähren uns nicht 100 % vegan doch unser Lebensstil wird immer öfter im Alltag von einer vitalen und nährstoffreichen Kost geprägt.
Doch ab und an muss es eben doch einmal einen Ersatz für 'alte' Sünden geben. Und so gab es, nach einigen Recherchen, bei uns nach wirklich ewig langer Zeit wieder Mett. Aber diesesmal die vegane Variante. 

Es ist unglaublich, aber die Konsistenz ist nahezu identisch mit dem 'echten' Mett und wer gut gewürztes Mett gegessen hat, dürfte dabei keine Unterschiedene schmecken. Probier es aus und berichte wie du es fandest.

Veganes Mett 

Zutaten:
100 g Reiswaffeln
2 Zwiebeln
60 g Tomatenmark
300 ml Wasser
Salz
Pfeffer
Paprikapulver

Zubereitung:

Die Reiswaffeln zerbröseln. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel das Tomatenmark mit dem Wasser und den Gewürzen verrühren. Über die Reiswaffel geben und die Zwiebeln hinzufügen. Alles sehr gut vermengen.
Mindestens 3-4 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, besser aber über Nacht. 

Der beste Schokokuchen - Rezept vegan

Auch im neuen Jahr überkommt mich ab und an die Sucht nach leckerem Kuchen. Und da heute wieder so ein Tag war habe ich etwas recherchiert und mir einen leckeren veganen Schokokuchen ausgesucht. Die Zubereitung geht sehr schnell und dabei ist er so lecker.

Das Original Rezept stammt von hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/961841201767787/Veganer-Schoko-Nuss-Kokos-Kuchen.html

Einige kleine Änderungen habe ich vorgenommen, aber der Kuchen ist wirklich sehr sehr lecker und dabei sogar gesünder als all die gekauften Kuchen. Also unbedingt ausprobieren. Und zu dem Kuchen gibt es eine leckere selbstgemachte Cashewsahne. Yummi.

Veganer Schokokuchen

Zutaten:

Kuchen:

250 g Mandeln (wahlweise gleich gemahlene Mandeln)

250 g Dinkelmehl

200 g Kokosblütenzucker

1 Pck. Weinsteinbackpulver

1 Msp Zimt

1 Prise Salz

3 El Kakaopulver

50 g Butter, vegan oder normal

300 ml Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch)

1 Apfel geraspelt

Glasur:

Kuvertüre oder wenns gesünder sein soll:

3 EL Kokosöl

2 EL Kakaopulver

 2 EL Ahornsirup

Zubereitung:

Die Mandeln mahlen, den Apfel raspeln und zur Seite stellen.

Alle trockenen Zutaten mischen und die Butter darunter geben. Die Sojamilch langsam darunter mischen und mit einem Mixer sehr gut rühren. Zum Schluss den Apfel darunter geben und gut untermischen.

Nun in eine Kuchenform geben und bei 180°C ca. 60 Minuten backen.

Ich habe den Teig geteilt. Aus der einen Hälfte habe ich kleine Mini Muffins gebacken (Backzeit 15 Minuten) und die anderen Hälfte in eine kleine Kuchenform (Durchmesser 18 cm) gegeben.

Für die Glasur muss das Kokosöl im Wasserbad geschmolzen werden. Da hinein gibst du das Kakaopulver und den Sirup. Alles gut verrühren und über den Kuchen geben.
Solltest du nur Kuvertüre nehmen, auch die im Wasserbad schmelzen und über den Kuchen geben. Auskühlen lassen.

Cashewsahne

Zutaten:
50 g Cashewkerne (2-8 Stunden eingeweicht)
50 g Öl (ich habe Kokosöl verwendet)
100 ml Wasser
Ahornsirup zu süßen

Zubereitung:
Die Cashewkerne abtropfen lassen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einem Mixer oder mit einem Pürierstab solange mixen, bis eine cremige Masse entstanden ist.

Ich wünsche dir viel Spaß beim nachbacken und guten Appetit. :-)

Ich muss mir dir reden...

Und sitzt du schon? Das solltest du jetzt tun. Ich muss mit dir reden.

Hast du heute schon gemeckert, geschimpft oder gejammert? Das passt mir nicht, der war nicht nett zu mir, sie hat heute so komisch reagiert, blablabla. Fühlst du dich gerade angesprochen? Dann lies bitte weiter. 

Du hattest heute nicht einen einzigen solcher Momente? Herzlichen Glückwunsch, bitte lies einen anderen Artikel auf dem Blog und genieße deinen Tag.

Nun zu dir. Ab sofort das zetern und jammern vorbei. Es gibt keinen Grund dafür. „Aber der war doch...“ Stopp. Es gibt keinerlei Grund zu jammern.

Du sitzt gerade vor einem PC, vor einem Smartphone oder ähnliches und jammerst?

Sei dankbar dafür, dass du solche Medien nutzen kannst und zu jeder Zeit Informationen zu Hauf findest.

Du hast jeden Tag etwas zu essen auf dem Tisch? Auch wenn es nur Brot ist, du hast jeden Tag etwas zu essen, richtig?

Sei dankbar dafür, es ist nicht selbstverständlich.

Du steckst gerade in einer Mega Krise?

Sei dankbar dafür.

„Aber,....“

Stopp. Es gibt kein Aber, dennoch oder irgendetwas dergleichen. Jede 'Krise' bietet unendlich viele Möglichkeiten zu lernen. Lerne dich kennen, denn du bist wichtig. Es geht nicht um deinen Partner, deine Kinder, deine Umstände. Es geht allein um dich. Ab sofort gibt es bei dir keine Krisen mehr, es gibt nur noch Herausforderungen die gemeistert werden.

Stehe morgens auf und sei DANKBAR. Du darfst einen weiteren Tag an der Schule des Lebens teilnehmen. Du darfst einen weiteren Tag mit deinen Kindern verbringen. Du darfst einen weiteren Tag mit dir zusammen sein und dich genießen. Du darfst einen weiteren Tag Spaß haben und lachen. Also fang an! Jetzt!